2012年06月25日

木の実のタルト仕込中(クラスト編)


今日は朝から・・・







IMG_0630.jpg

木の実いっぱいのローチョコレートタルトを仕込中。


このタルトは、
ローチョコレートタルトローチーズタルトよりも
少しだけクラストを薄く作っています。

IMG_0616.jpg

・・・写真じゃ分かり難いですねあせあせ(飛び散る汗)

なぜクラストを薄くしているかというと、
ナッツをたくさんトッピングするためです。
薄いほうが、タルトからはみ出しそうなぐらい
たくさんのナッツを乗せられるからでするんるん


でも、
あまり薄くしすぎると壊れやすいタルトになるので要注意!
何事も加減が大事ですね。


さて、次はフィリングの準備〜っと☆





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2012年06月06日

ローチョコレートタルト作り(仕上げ編)


ローチョコレートタルト、仕上げ編です。

2色のフィリングを交互に流し入れます。
模様が同じぐらいの幅になるように入れるのがコツかわいい

IMG_0654.jpg

菜箸で8の字を描くように表面をなぞれば・・・

IMG_0660.jpg

出来上がり〜!

この仕上げのところでキレイな模様が描けると
テンション上がりますグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)



Vivoローチョコレートタルトに使用している食材等は
すべて通販ショップで購入できます。
タイムサービスも行なっているので、ぜひチェックしてみて
くださいねるんるん

ローフード通販ショップLOHAS



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2012年06月05日

ローチョコレートタルト作り(フィリング編)


ローチョコレートタルト作り、昨日の続きです。

クラストが完成したら、次はフィリングです。

ソークしたカシューナッツにココナッツオイル、
カカオパウダー、アガベネクターetc。
材料はすべてロー、オーガニックのものを使います。

IMG_0559.jpg

これをバイタミックスに入れて…

IMG_0560.jpg

ガーるんるん

IMG_0563.jpg

フィリングの半量にカカオパウダーを入れて
2色のフィリングを作ります。

次回はいよいよ仕上げです手(パー)ぴかぴか(新しい)




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